像 Lightspeed Advanced Insights 这样的工具可以编译并向餐馆提供即用型数据和可操作的指标,以通过客观、可靠的数据增加收入并优化运营。
Lightspeed Advanced Insights 通过收集餐厅活动所有领域(客户消费习惯、菜单和员工绩效、库存流量)的数据点来连接数据点。
由于这项艰苦的工作,餐馆老板可以使用多种作用于多个杠杆的功能:
绩效矩阵:通过分类为四个象限,餐馆老板可以获得有关其菜 WhatsApp 数据 单当前绩效的综合数据(最受欢迎的菜肴、盈利能力、销售额百分比等)。
销售:每小时收入热图显示一天和一周中最繁忙的时段,并代表员工规划的指南针。
员工绩效:确定表现最佳的员工,在正确的时间安排员工并实施培训机会以提高生产力。
创建广泛的客户档案:通过访问期间收集的数据支持的客户档案建立忠诚度并个性化客户关系:平均门票、订购的菜肴、访问频率、付款方式等 – 在充分了解原因的情况下调整您的策略。
每日总结:每天早上以易于理解和直观的格式收到您选择的关键指标前一天表现的总结 – 所有原始数据都将转换为客观的具体建议。
简化的多站点管理:来自不同站点的所有数据都会报告并集中在 讲述 B2B 需求生成的故事 ABC 数据库中,从而可以更好地识别可以在其他机构复制的良好实践。
Dalia 集团(拥有两家专门供应地中海美食的餐厅 Dalia 和 Jolia)能够依靠 Lightspeed 全面且可操作的绩效报告来优化其运营。
对于 Dalia 集团首席运营官 Julien Casbas 来说,“我们知道我们在销售什么、以什么价格以及平均票价是多少。 ”。
此外,通过配置的 API 集成 Dvore 或Yokitup等合作伙伴,Dalia Group 能够连接他们的数据点并对其业务的各个部分拥有 360 度的视图。
不再有错误的直觉:根据可靠的数据优化您的活动。
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客户的价格感知是一个关键因素。如果高价格与高质 bzb 目录 量的体验(包括服务、氛围和食物呈现)相关,那么顾客可能会认为高价格是合理的。不考虑这种看法可能会导致误解和出席率下降。
例如,一家高级餐厅由于其提供的整体体验而可以承受更高的价格。确保您的服务和食品质量符合您设定的价格。客户应该感到他们的钱物有所值。
错误八:避免促销和特别优惠
有些错误也可能是由于缺乏促销或特别优惠造成的。促销可以吸引新客户并留住老客户。然而,必须仔细规划,以免损害盈利能力。避免提供过大的折扣,这可能会降低您的利润率。
精心设计的促销活动可以在淡季促进销售。例如,特价午餐或固定价格菜单可以吸引顾客并增加您的收入。确保促销活动始终能够弥补您的成本并产生利润。